Comidas Pasta

Nido de Espaguetis Carbonara

La verdad es que soy muy fan de la pasta, si por mi fuera tomaría casi todos los días esta deliciosa receta: espaguetis a la carbonara 🍝

Creo que el mejor acompañamiento para la pasta es un chorrito de aceite y un poquito de parmesano, sin embargo, hoy es un día especial. Después de tres meses desde mi accidente de moto, hoy por fin me operan y en unos meses -diciembre, más o menos- podré volver a correr 🤸🏻‍¡No me lo creo!❤️

Me he ido un poco del tema, pero es algo que tenía pensado contar, ya que estaré una semana en el hospital y no podré estar mucho por aquí 👩🏼‍¡Por lo menos no todo lo que me gustaría!

Ingredientes

Y sin más preámbulos ¡aquí van los ingredientes del los espaguetis carbonara!

Pensado para 2 personas 👯

Para esta receta necesitarás dos aros de pastelería.

¡Empezamos!

  • 200 gramos de spaguetti
  • 100 gramos de crema de leche light
  • Aceite de Oliva
  • 50 gramos de pavo
  • Un puñadito de mozarella
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gramos de Nata para cocinar
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra

Preparación 📝

  1. Pon agua a hervir con un chorrito de aceite y sal.
  2. Cuando empiece a hervir añade la pasta durante diez minutos.
  3. Corta el pavo en trocitos pequeños.
  4. Añade aceite de oliva en una sartén y saltea los trocitos de pavo durante tres minutos.
  5. Añade dos puñados de spaguetti a la sartén y saltea junto a los trocitos de pavo y una pizca de nuez moscada.
  6. Pasado un minuto añade la crema de leche 🍼 junto a otra pizca de nuez moscada.
  7. Deja que espese un poco la salsa hasta que quede cremosa.
  8. Añade una pizca de pimienta negra.
  9. Cuando quede cremoso retira la sartén del fuego 🔥
  10. Coge una bandeja y añade una pizca de aceite por encima.
  11. Después añade los dos aros de pastelería sobre la bandeja.
  12. Empieza a colocar los espaguetis en los aros.
  13. Añade una pizca de mozzarella sobre los espaguetis.
  14. Calienta el horno diez minutos antes de añadir los espaguetis a 250 grados.
  15. Añade los espaguetis y ve mirando hasta que la mozzarella quede dorada.
  16. Por último añade la yema del huevo sin que se rompa.

Solo tienes que sacar los aros ¡y listo! ✅

nido-de-espaguetis-carbonara
Para esta receta he contando con la colaboración del Chef Ferran Sanchez 👨🏼‍🍳 ¡Muchas gracias por tu ayuda!❤️

Y como siempre, cualquier duda o cosita que haya explicado mal, ya sabéis que estaré encantada de ayudar y leer vuestras opiniones 📲

¡Feliz día!

K de Kiwi.

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