Comidas Pasta

Volovanes Rellenos

Los volovanes son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados. Si tienes prevista una cena o comida dentro de poco, este entrante es muy sencillo y existen muchas formas de prepararlo. Además, es una opción saludable, ya que el ingrediente principal es el hojaldre.

Valor Nutricional

El hojaldre es un alimento alto en carbohidratos, grasas y proteína. Las grasas que contiene son principalmente monoinsaturadas y polisaturadas, por lo que no son “grasas malas”, al contrario, son las grasas que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol total.

Las grasas monoinsaturadas reducen los niveles de colesterol malo y la sensación de hambre. Es por eso que se consideran grasas buenas, a diferencia de las grasas saturadas. – Men’s Health

Ahora que ya tenemos claro cuáles los son los beneficios de este plato, vamos a ponernos manos a la obra con la receta.

Existen diferentes formas para hacer el relleno de los volovones

La verdad es que existen muchas formas de prepararlo. Casi todas las que he encontrado por Internet están hechas a base de algún tipo de queso cremoso, pero como siempre me gusta llevar la contraria, he pensado otra forma de hacer los Volovones.

Ensalada de Garbanzos

Ingredientes

Relleno para 3 volovones

Algunos de los Volovones los he hecho a base de una pequeña ensalada de garbanzos. Aquí os dejo los ingredientes:

  • 1 puñado de garbanzosVolovanes-rellenos
  • 1 loncha de salmón
  • 1 lata pecheña de atún
  • 5 aceitunas
  • Espinacas

Preparación

  1. Cortar el salmón en trocitos pequeños.
  2. Cortar las aceitunas en trocitos pequeños.
  3. Picar un poco las espinacas con un cuchillo.
  4. Mezclar todos los ingredientes ¡y listo!

Ahora solo tienes que rellenar tres de los volovones con la mezcla.

Risotto de Setas

Ingredientes

Relleno para 3 volovones

En este caso preparé un Risotto para 2-3 personas y lo que sobró del relleno lo utilicé como plato normal, es decir, posterior a los entrantes.

  • 200 g de arroz (cualquiera)
  • 100 g de champiñones o setas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla
  • Queso parmesano o similar en polvo
  • Un poco de aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Preparación

Tiempo: 30 minutos

  1. Añadir un chorrito de aceite a una cacerola ancha junto a los champiñones o setas.
  2. Añadir media cebolla cortada en cuadraditos pequeños.
  3. Dejar a medio gas durante cinco minutos.
  4. Después añadir 200 gramos de arroz y remover un minuto a fuego un poco más alto.
  5. Pasado el minuto, agregar 2 litros de caldo de pollo y dejar reposar entre 15 y 20 minutos.
  6. La clave es dejar reposar el arroz hasta que desaparezca el caldo. Si aun así el arroz no está hecho, añade más caldo de pollo.
  7. Una vez hecho el arroz, añadir 1/2 vaso de caldo, un chorrito de aceite, sal, un poco de queso parmesano y pimienta.
  8. Remover y dejar calentar a fuego lento hasta que quede pastoso.

Cuando tengas la mezcla lista añade a los 3 volovones. Aquí os dejo mi plato:

volovanes-rellenos-de-risotto

Sobre todos los volovones he añadido un poco de salsa de vinagre de módena.

¡Espero que os guste!

Feliz fin de semana healthy family 🙂

K de Kiwi.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s