Repostería

Bizcocho de chocolate

Aquí os traigo mi Cheat Meal de esta semana: bizcocho con limón sobre nutella y mucho sabor.

Cheat Meal: bizcocho con nutella

De vez en cuando el cuerpo pide saltarse la dieta. Y a mi no sé porqué siempre me pide que lo haga con Nutella ¡un pecadito buenísimo!

Si queréis saber más sobre el Cheat Meal, qué es y sus beneficios, aquí os dejo la entrevista de Marta Vallejo, Dietista-Nutricionista de Clínica Opción Médica, ¡súper interesante!

Ingredientes

Y sin más dilación, vamos a ponermos manos a la obra con nuestra receta. Para elaborar el bizcocho necesitarás:

  • 1 Yogurt natural
  • 3 huevos
  • 3 medidas de yogurt con harina
  • 2 medidas de yogurt con azúcar
  • 1 medida de yogurt con aceite de oliva
  • Ralladura de piel de limón
  • 1 sobre de Gaseosa el Tigre

Bizcocho esponjoso y con volumen

Para que el bizcocho parezca un bizcocho -valga la redundancia-, os recomiendo utilizar gaseosas el Tigre, así conseguiréis que quede bien esponjoso y con volumen, que al fin y al cabo es la clave para disfrutar de un buen trocito de bizcocho.

En este link encontarréis todos sus productos. Yo he utilizado Gaisficante sin endulzar y la verdad es que en cuestión de segundos de meterlo en el horno, el bizcocho empezaba a subir ¡os lo recomiendo 100%!

Preparación

  • Añadir los tres huevos en un bol junto con el azúcar y el yogurt natural.
  • Una vez hecha la mezcla añadir poco a poco la harina e ir batiendo hasta que desaparezcan los grumos.
  • Añadir el aceite de oliva y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Coger un limón, rallar la piel y añadir a la mezcla.
  • Añadir la gaseosa de el Tigre para que el bizcocho coja volumen.
  • Encender el horno y dejar calentar a 180 grados durante diez minutos.
  • Después coger un molde y untarlo con aceite de oliva y una pizca de harina.
  • Añadir la mezcla al molde y dejar en el horno durante 45 minutos.
  • Pasado el tiempo retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe.
  • Por último, cortar el bizcocho por la mitad y rellenar de nutella.
  • Si quieres, añade nutella por encima para darle un toque final.Y si te animas algún topping que te guste: fresas, bolitas de chocolate, ¡lo que más te guste!

Aquí os dejo una imagen de mi bizcocho:

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Cheat Meal, ¿qué opinas?

Muchas personas cuestionan si el Cheat Meal es una práctica saludable o no. En mi opinión, comer de todo es una práctica saludable. Es importante que la fruta y la verdura estén más presentes en nuestra dieta, pero eso no quiere decir que tengamos que renunciar a ciertos placeres. El mío es la nutella y lo incluyo cuando me lo pide el cuerpo, quizás la semana que viene prefiero pecar con un buen bol de palomitas en el cine. La clave está en saber medir. Al menos esa es mi opinión…

Como siempre, me gusta saber qué opináis vosotros sobre el día libre en nuestra rutina alimenticia, ¡así que no os olvidéis de comentar y decirme qué opináis sobre ello! Si pensáis que esto es de locos, si discrepáis, ¡lo que sea!

 

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