Comidas tortitas

Fajitas con pollo

¡Aquí está la receta de Instagram! Fajitas de pollo, con huevo y verduritas. Una comida Tex-Mex muy fácil de preparar y súper saludable.

Ingredientes 

  • 2 tortitas de trigo por persona
  • 180 gr. de pechugas de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/3 Mozzarella
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva

Preparación 

  1. Empieza pelando y picando la cebolla en trocitos pequeños.
  2. Añade a la sartén con un chorrito de aceite y deja freír hasta que se dore.
  3. Pon agua a hervir y añade los huevos. 
  4. Trocea el pimiento rojo y deja calentar  en la sartén junto a la cebolla.
  5. Lava las pechugas de pollo, trocea y añade a la sartén.
  6. Retira los huevos y corta en trocitos pequeños. Después, añádelo a la sartén y mezcla bien con el resto de ingredientes. 
  7. Corta la mozzarella en trocitos pequeños y añádelo al sofrito un par de minutos.
  8. Retira la sartén y extiende los ingredientes sobre las fajitas.
  9. Corta el tomate en trozos pequeños y añade por encima. 

Para darle sabor he utilizado una salsa de frutos del bosque, ¡buenísimo! Aquí os dejo la receta:


K de Kiwi.

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