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Tallarines de Cúrcuma

Tallarines de Cúrcuma

Los tallarines de cúrcuma son una receta muy saludable y fácil de hacer. Por sí solos el sabor es muy delicioso gracias a la cúrcuma, pero si encima le añadimos algunas verduritas, la receta queda espectacular. Aquí os dejo los ingredientes que he utilizado yo ¡espero que os guste!

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás:

  • 125 gramos de Tallarines de Cúrcuma
  • 100 gramos Shitake
  • 3 floretes de brócoli
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ zanahoria
  • 1 puerro pequeño
  • Salsa Yakisoba

Beneficios de los Tallarines de Cúrcuma

Antes de pasar a la acción, ¡un pequeño inciso! Para los que al igual que no desconocías la Cúrcuma, comentarios que es una planta que se usa como especia desde hace años. Se caracteriza por ser de color amarillo o mostaza (de ahí el color de la receta) y tener un sabor específico, que le da otro gusto a las comidas. Además, su consumo tiene muchos beneficios para la salud.

Si no sabéis donde comprarla aquí os dejo el link de la página web dónde la he comprado: http://www.ecomuesli.com/tallarines-curcuma-eco-250g-p-3327.html ¡espero que os rechifle tanto como a mí!

Preparación

Ahora sí, ¡vamos a ponernos manos a la obra!

  1. Hervir los tallarines con un chorrito de aceite, laurel y una pizca de sal.
  2. Cortar la zanahoria, brócoli y puerros en finos trocitos.
  3. Añadir a la olla con los tallarines y dejar calentar.
  4. Cortar el pimiento rojo y amarillo en pequeños trozos y freír en una sartén con un chorrito de aceite, sal y hiervas provenzales.
  5. Al pasar 8 minutos, retirar los tallarines del fuego y escurrir.
  6. Cuando veas que las verduritas están doradas, añadir los tallarines (junto con el brócoli, puerros y zanahoria) a la sartén.
  7. Añade la salsa Yakisoka y mezcla bien durante un par de minutos.
  8. Retirar ¡y listo!

K de Kiwi.

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